Продажи органических продуктов питания превысили 60 миллиардов долларов

Новости сотрудников супермаркетов | 18 мая 2023 г.

По данным Ассоциации органической торговли, продажи органических продуктов питания в США в 2022 году впервые превысили 60 миллиардов долларов, достигнув еще одной отметки высокого уровня для устойчивого органического сектора.

По данным Обзора органической промышленности за 2023 год, опубликованного 17 мая, общий объем продаж органических продуктов питания, включая органические непродовольственные товары, достиг рекордных 67,6 миллиардов долларов. Продажи органических продуктов питания в прошлом году составили 61,7 миллиардов долларов, а объем продаж органических непродовольственных товаров достиг почти 6 миллиардов долларов. .

Рост продаж в этом секторе на 4% почти вдвое превысил темпы роста в 2021 году. В период с 2013 по 2022 год рынок органической продукции увеличился на 32,9 миллиарда долларов, или почти на 95%.

На сертифицированные органические продукты теперь приходится 6% от общего объема продаж продуктов питания в США.

Этот рост произошел, несмотря на сложные препятствия, такие как инфляционное давление; сбои в цепочке поставок, связанные с пандемией; глобальные политические события; и острая нехватка рабочей силы, затрагивающая производителей органической продукции. Инфляция привела к росту затрат как в органических, так и в традиционных цепочках поставок, что привело к росту цен в продуктовых магазинах. В результате органический сектор отражал общий пищевой сектор, при этом стоимость продаж органических продуктов росла, хотя рост объемов продаж в некоторых категориях замедлился.

«Органическая продукция доказала, что может противостоять краткосрочным экономическим штормам. Несмотря на колебания в любой конкретный момент, американцы по-прежнему инвестируют в свое личное здоровье и, с возрастающим интересом, в окружающую среду, и органика является ответом», — Ассоциация органической торговли. Об этом заявил генеральный директор Том Чепмен. «Фундаментальные ценности Organic остаются сильными, и потребители продемонстрировали, что будут возвращаться снова и снова, потому что органическая система проверена и лучше для людей, планеты и экономики».

Продукция по-прежнему лидирует в органических продажах

Органические продукты, часто являющиеся отправной точкой для новых покупателей органической продукции, легко удержали позицию лидера продаж среди всех органических категорий. Продажи органической продукции составили 22 миллиарда долларов, что составляет 15% всех продаж фруктов и овощей в этой стране.

Органические напитки были второй самой продаваемой органической категорией: в 2022 году объем продаж составил 9 миллиардов долларов, что на 4%. Органический кофе сохранил свою позицию самого продаваемого органического напитка с объемом продаж около 2,3 миллиарда долларов, что почти на 7% больше, чем годом ранее. Продажи органических безалкогольных и улучшенных напитков достигли 503 миллионов долларов США, что означает уверенный рост почти на 14%.

«Органические напитки продолжают расти. Это область, где покупатели готовы экспериментировать и менее чувствительны к ценам», — сказала Анжела Ягайло, директор по образованию и аналитике OTA и координатор ежегодного опроса. «Год для безалкогольных и улучшенных напитков был отличным, причем большой вклад в это внесла тенденция безалкогольных напитков. Многие молодые покупатели сокращают или полностью исключают употребление алкоголя, и эти органические напитки являются праздничной и изысканной альтернативой».

Молочные продукты и яйца заняли третье место с объемом продаж в 7,9 млрд долларов, что более чем на 7% больше, чем в 2021 году. Органические молочные продукты и яйца сейчас составляют почти 8% от общего рынка молочных продуктов и яиц. Продолжающийся спрос и инфляционный рост цен помогли увеличить долларовые продажи в этой категории: продажи органического йогурта выросли более чем на 12% до 1,5 миллиарда долларов, а продажи органических яиц выросли на 11% до примерно 1,2 миллиарда долларов.

В то время как рост продаж органических продуктов предсказуемо замедлился по сравнению с обычными темпами во время пандемии, широкий и разнообразный спектр органических продуктов продемонстрировал значительный рост продаж, поскольку потребители более полно внедряют органические продукты в свою жизнь:

В категории органических непродовольственных товаров продажи органического белья и одежды составили около 40% продаж, зафиксировав $2,4 млрд, прирост составил 2,5%. Продажи органических добавок остались стабильными и составили около 2 миллиардов долларов, а органических продуктов личной гигиены выросли более чем на 5% до 1,2 миллиарда долларов.

Дополнительная информация о текстовых форматах