Как питание влияет на лечение эпилепсии

Kseniya Ovchinnikova / Getty Images

Медицинский обзор Николаса Р. Метруса, доктора медицинских наук.

Исследования, проведенные с 1920-х годов, показали, что диета может улучшить контроль над приступами у людей с эпилепсией. Хотя большинство этих исследований основано на классической кетогенной диете, новые исследования показывают, что менее строгие диеты, такие как диета с низким гликемическим индексом и модифицированная диета Аткинса, также могут быть полезны.

В этой статье обсуждается, как продукты, которые вы едите, могут снизить риск приступов и какие диетические методы лечения могут быть полезны для лечения эпилепсии.

Kseniya Ovchinnikova / Getty Images

Хотя нет убедительных доказательств того, что сбалансированная диета напрямую влияет на судороги, отдельные сообщения показывают, что люди, которые вносят простые и последовательные изменения в рационе для улучшения питательной ценности своего рациона, часто замечают улучшение контроля над судорогами.

Кроме того, сбалансированная диета, в которой упор делается на цельные продукты и сводится к минимуму количество ультраобработанных продуктов, обеспечивает необходимые питательные вещества для поддержания стабильного уровня энергии и поддержания регулярного режима сна, что может сыграть роль в уменьшении приступов.

При переходе к сбалансированной диете из цельных продуктов Фонд эпилепсии предлагает начать с исключения продуктов с высоким содержанием простых сахаров — типа углеводов с высоким гликемическим индексом. Продукты с высоким гликемическим индексом быстро перевариваются и могут привести к резкому скачку и падению уровня сахара в крови.

Примеры продуктов с высоким содержанием простых сахаров:

Столовый сахар

Газированные напитки

Концентрат фруктового сока

Сиропы

Конфеты

Обработанные продукты с добавлением сахара, включая крупы и хлебобулочные изделия.

Согласно Диетическим рекомендациям для американцев на 2020–2025 годы, здоровая диета состоит из продуктов с высоким содержанием питательных веществ из всех групп продуктов и позволяет поддерживать ежедневную потребность в калориях.

Основные элементы сбалансированной диеты включают фрукты, овощи, зерновые, нежирные молочные продукты, белки и масла, а именно:

Фрукты и овощи : Красочные фрукты и овощи содержат множество витаминов, минералов и антиоксидантов, необходимых для поддержания хорошего здоровья и защиты от хронических заболеваний. Исследования показывают, что диета с высоким содержанием овощей обеспечивает контроль над судорогами. Взрослым следует стремиться потреблять от 2 до 3 чашек овощей и от 1,5 до 2 чашек фруктов в день.

Зерна : Зерна, особенно цельнозерновые, содержат множество питательных веществ, в том числе сложные углеводы, некоторые витамины группы B, пищевые волокна и минералы, которые важны для здоровья и поддержания вашего тела. Хорошие диетические источники зерна включают киноа, цельнозерновой хлеб, овес и коричневый рис.

Нежирные молочные продукты : Молочные продукты приносят много пользы для здоровья, например, способствуют укреплению и поддержанию крепких костей. Обезжиренное или нежирное молоко, сыр и йогурт также обеспечивают питательные вещества, которых не хватает во многих диетах, включая кальций, витамин D, калий и белок. Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые исследования показывают, что низкий уровень витамина D может усугубить судороги.

Белок : Белок жизненно важен для построения и поддержки мышц, иммунной системы, гормонов, ферментов и эритроцитов. Хорошие источники белка включают нежирное мясо, птицу, яйца, морепродукты, орехи и бобовые.

Масла: Оливковое масло и масла из пищевых продуктов, таких как орехи, оливки, авокадо и некоторые виды рыбы, богаты полезными для сердца мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые дают вам энергию и помогают организму усваивать определенные витамины.

Когда противосудорожные препараты (противоэпилептические препараты) и сбалансированная диета не могут контролировать судороги у человека с эпилепсией, может быть рекомендована диетическая терапия. Общей чертой этих диет является то, что они содержат мало углеводов и исключают добавление сахара и сладостей для улучшения контроля над судорогами.

Классическая кетогенная диета при эпилепсии является наиболее хорошо зарекомендовавшей себя диетической терапией этого заболевания. Его использовали уже почти столетие для уменьшения или предотвращения судорог у детей, которые плохо реагируют на лекарства.

В кетогенной диете около 90% калорий поступает из жиров, 6% — из белков и 4% — из углеводов. Цель диеты — вызвать кетоз — когда ваше тело сжигает жир для получения энергии вместо углеводов (глюкозы).