27 лучших чайников для просмотра и заваривания

Элисса Су

Все продукты, представленные в Architectural Digest, отбираются нашими редакторами независимо. Однако, когда вы покупаете что-то по нашим розничным ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию.

Единственное, что может сделать хорошую чашку чая лучше, — это один из лучших чайников, из которого можно его наливать. Поскольку чайная посуда является одним из самых функциональных предметов декора, почему бы не выбрать ту, которая соответствует вашему вкусу и стилю? Имея на выбор множество различных типов чайников и материалов, мы выбрали 27 лучших из них, которые сделают чаепитие еще более приятным, а также добавят изюминку вашей кухне или столовой. У нас есть роскошные медиаторы, минималистский дизайн и традиционные кастрюли на любой вкус — просто приготовьте чайник.

«Если вы используете чайный пакетик, чашка или чайник не имеет большого значения», — говорит Лиза Ли, основательница бренда органического цельноцветочного чая The Qi. «Но чайник позволяет листовому или травяному чаю расширяться и раскрывать разные вкусы», что приводит к более ароматному ощущению.

С технической точки зрения, носики чайника также предназначены для более точного наливания и обычно лучше удерживают тепло, чем обычная кружка или чашка, поскольку они обычно имеют крышку или крышку.

Если вы завариваете чай для одного или двух человек, чайника меньшего размера может быть достаточно. Лиза предлагает чайник объемом от 12 до 15 унций для одного пьющего. Если вы завариваете заварку для больших компаний или чаепитий, вы все равно можете использовать чайник того же размера, просто вам придется наполнять его чаще, поэтому будьте готовы иметь под рукой чайник. В противном случае вы можете пойти на что-то большее.

Обратите внимание и на свои чашки. Более классический восточный способ пить чай — из сосудов меньшего размера, которые обычно вмещают всего две-три унции. «Чай нужно пить маленькими глотками», — говорит Лиза, добавляя, что таким образом вы получите больше «чашек», а не стандартную кружку.

Что касается того, сколько чашек чая вы можете получить из чайника, это зависит от сорта чая. Листовые или травяные чаи более высокого качества выдерживают второе или третье заваривание, а иногда и больше. В качестве примера Лиза приводит сытный чай пуэр, который выдерживает шестую или даже седьмую заварку.

Чайники изготавливаются из самых разных материалов, и их преимущества и недостатки связаны с тем, насколько легко их чистить и ухаживать, насколько хорошо они сохраняют тепло и как это влияет на вкус чая.

Как и другие товары для дома, нержавеющая сталь — ваша рабочая лошадка. Чайник из нержавеющей стали долговечен, сохраняет напиток при высоких температурах и его легко чистить: просто бросьте его в посудомоечную машину. Однако выбор дизайна из нержавеющей стали может быть более ограниченным по сравнению с чайниками из стекла или керамики.

Керамические чайники являются наиболее универсальными и разнообразными с точки зрения дизайна и долговечности. Эта категория охватывает все: от прочной глиняной посуды и глазурованной керамики до фарфора и костяного фарфора, который более нежный и хрупкий.

Особым материалом для чайников являются неглазурованная керамика и глина, которые со временем могут приобретать аромат чая. «Это почти как вок — такая философия, когда его приправляют», — говорит Лиза. «Со временем ваш чайник становится невероятным». Исторически сложилось так, что чайники Иньсин являются одними из самых дорогих и редких — они названы в честь конкретного региона Китая, где они изготавливаются из смеси местных глинистых минералов. Лиза объясняет, что «ремесленникам нужно было пройти обучение, чтобы зарезервировать или иметь возможность купить очень ограниченное количество этой глины для изготовления этого чайника».

Горячая вода и стакан могут показаться двумя несовместимыми вещами, но на самом деле они могут работать как шарм. Стеклянные чайники изготавливаются из термостойкого боросиликата, который менее хрупкий и более устойчив к тепловым ударам, чем другие виды стекла.

«Стекло действительно прекрасно подходит для трав или отвара», — говорит Лиза, поскольку оно позволяет вам видеть, что происходит внутри, и получить полный эффект изменения цвета и цветения листьев или цветов (хотя одним недостатком является то, что стеклянные чайники не сохраняют тепло, как и другие материалы).