Что происходит, когда вы принимаете порошок зелени каждый день

Многие начинают «зеленеть» и добавляют питьевую зелень в свой распорядок дня, но стоят ли они того?

Габи Макферсон — зарегистрированный диетолог со Среднего Запада, специализирующийся на общественном питании. У нее есть страсть к тому, чтобы побуждать других хорошо питаться простыми и практичными способами, которые подходят для всей семьи. Габи любит вовлекать своего малыша в приготовление пищи и выпечку дома, создавая беспорядок и воспоминания.

Мария Лаура — старший редактор новостей и питания EatingWell. В составе команды по питанию она редактирует и распределяет контент, связанный с питанием, а также предоставляет обзоры питания для статей. Мария Лаура — дипломированный диетолог, любитель миндального масла и энтузиаст питания с более чем семилетним опытом консультирования по вопросам питания.

Посыпьте, встряхните или перемешайте — порошковые добавки из зелени станут легкой добавкой к еде или напитку и доставят много питательных веществ одним махом. Кому не нравится удобство? Это важная причина, по которой многие люди выбирают порошки из зелени. Хотя мы можем стремиться есть много фруктов и овощей, добиться этого нелегко. Восторженные влиятельные лица, постоянная реклама и стремление к улучшению здоровья заставляют многих любителей продуктов выбирать зеленые порошки. А популярность порошков увеличила их предложение. По данным Grand View Research, в 2021 году рынок суперпищевых порошков составил $6,14 млрд, и рост на этом не остановится.

В этой статье вы расскажете о порошках зелени, их потенциальных преимуществах и недостатках, а также о том, что произойдет, если принимать их каждый день.

Компании, производящие порошки зелени, смешивают сублимированные фрукты и овощи, пищеварительные ферменты, пробиотики, клетчатку и экстракты в мелкий, легко смешиваемый порошок. В зависимости от бренда эти смеси могут также включать адаптогены и травы, такие как имбирь и ашваганда. В то время как некоторые порошки могут иметь землистый, растительный и совершенно горький вкус, другие имеют различные вкусы, такие как шоколад и ягодные смеси, которые могут быть более приятными для вкусовых рецепторов. Но некоторые из них могут содержать множество других ингредиентов, улучшающих вкус, в том числе добавленный сахар и «натуральные ароматизаторы».

Шумиха вокруг порошков из зелени заставляет людей, заботящихся о своем здоровье, быстро пополнять корзину, но действительно ли они полезны для здоровья? Порошки зелени часто содержат мало калорий, углеводов, натрия и жиров. Компании разрабатывают их так, чтобы они содержали широкий спектр витаминов и минералов, как и другие добавки. Многие виды питьевой зелени рекламируют пользу для здоровья, включая поддержку иммунитета, пищеварения и энергии; однако наука еще не полностью подтвердила эти утверждения. Кроме того, вы можете смешивать эти порошки с различными продуктами, что может изменить их питательность.

Проверенные временем и научно обоснованные советы советуют нам есть цельные фрукты и овощи несколько раз в день, каждый день. Вот это здорово! Порошок зелени можно принимать в качестве добавки ежедневно, но не следует использовать для замены фруктов и овощей.

В одном небольшом исследовании 2021 года, опубликованном в Международном журнале исследований витаминов и питания, 18 здоровых людей ежедневно принимали шесть капсул порошкообразных ягодных, фруктовых и овощных соков в течение восьми недель. Исследователи наблюдали значительное повышение уровня в крови каротиноидов, витамина С, полностью транс-ретинола (витамина А) и альфа-токоферола — четырех типов антиоксидантов. «Антиоксиданты помогают защитить ваши клетки от вредных свободных радикалов и воспалений», — говорит Пэм Хартнетт, магистр здравоохранения, RDN, владелец The Vitality Dietitians. Воспаление является основной причиной хронических заболеваний, поэтому антиоксиданты необходимы для защиты иммунитета.

Порошки зелени могут помочь вам попрощаться с вялым утром и затяжным днем. Большинство порошков зелени, представленных на рынке, утверждают, что повышают уровень энергии благодаря добавлению витаминов группы B (тиамин, ниацин, пантотеновая кислота, рибофлавин, пиридоксин и метилкобаламин), которые отвечают за выработку энергии в организме. Поскольку эффекты порошков зелени недостаточно изучены, трудно точно сказать, действительно ли они обеспечивают умственную или физическую жизненную силу. Но, согласно обзору 2020 года, опубликованному в журнале Nutrients, если уровень витамина B у вас не на должном уровне, его прием с помощью добавок может помочь бороться с усталостью. Более того, некоторые бренды добавляют экстракты зеленого чая и листьев черного чая в свои порошковые смеси зелени — два источника кофеина, которые могут повышать, а могут и не повышать энергию, согласно статье в журнале Nutrients за 2019 год.