13 гениальных кухонных инструментов, о которых вы даже не подозревали

Слушать

(3 мин)

Некоторые грильеры предпочитают тест на поке, чтобы определить степень готовности стейка. Они говорят, что приготовленная с прожаркой говядина, когда ее ткнут, должна ощущаться как мясо вашей ладони на дюйм ниже основания большого пальца, когда вы подносите кончик большого пальца к кончику указательного пальца. Еще одно вывихивание пальцев для тех, кто доверяет такому ходу судьбу великолепного стейка: знак L-проигравший. Термометр мгновенного считывания гораздо точнее. Чтобы гарантировать приготовление именно до той степени, которую вы хотите, вы не можете найти ничего лучше, чем ThermoPop 2.

© Dow Jones & Company, Inc., 2023. Все права защищены. 87990cbe856818d5eddac44c7b1cdeb8

Продолжить чтение статьи с подпиской на WSJ

Уже подписчик? Войти