Рынок органических продуктов питания достиг нового максимума, несмотря на инфляционные проблемы

10 мая 2023 г.

По данным Ассоциации органической торговли, продажи органических продуктов питания в США в 2022 году впервые превысили 60 миллиардов долларов, достигнув еще одной отметки высокого уровня для устойчивого органического сектора.

Согласно исследованию органической промышленности за 2023 год, опубликованному в среду, общий объем продаж органических продуктов, включая органические непродовольственные товары, достиг рекордных 67,6 миллиардов долларов. Продажи органических продуктов питания в прошлом году составили 61,7 миллиарда долларов, а объем продаж органических непродовольственных товаров достиг почти 6 миллиардов долларов.

Рост продаж в этом секторе на 4% почти вдвое превысил темпы роста в 2021 году. В период с 2013 по 2022 год рынок органической продукции увеличился на 32,9 миллиарда долларов, или почти на 95%.

На сертифицированные органические продукты сейчас приходится 6% от общего объема продаж продуктов питания в США.

Этот рост произошел, несмотря на сложные препятствия, такие как инфляционное давление; сбои в цепочке поставок, связанные с пандемией; глобальные политические события; и острая нехватка рабочей силы, затрагивающая производителей органической продукции. Инфляция привела к росту затрат как в органических, так и в традиционных цепочках поставок, что привело к росту цен в продуктовых магазинах. В результате органический сектор отражал общий пищевой сектор, при этом стоимость продаж органических продуктов росла, хотя рост объемов продаж в некоторых категориях замедлился.

«Органическая продукция доказала, что может противостоять краткосрочным экономическим штормам. Несмотря на колебания в любой конкретный момент, американцы по-прежнему инвестируют в свое личное здоровье и, с возрастающим интересом, в окружающую среду, и органика является ответом», — Ассоциация органической торговли. Об этом заявил генеральный директор Том Чепмен. «Фундаментальные ценности Organic остаются сильными, и потребители продемонстрировали, что будут возвращаться снова и снова, потому что органическая система проверена и лучше для людей, планеты и экономики».

Органические продукты, часто являющиеся отправной точкой для новых покупателей органической продукции, легко удержали позицию лидера продаж среди всех органических категорий. Продажи органической продукции составили 22 миллиарда долларов, что составляет 15% всех продаж фруктов и овощей в этой стране.

Органические напитки стали второй самой продаваемой органической категорией: в 2022 году объем продаж составил 9 миллиардов долларов, что на 4%. Органический кофе сохранил свою позицию самого продаваемого органического напитка с объемом продаж около 2,3 миллиарда долларов, что почти на 7% больше, чем годом ранее. Продажи органических безалкогольных и улучшенных напитков достигли 503 миллионов долларов США, что означает уверенный рост почти на 14%.

«Органические напитки продолжают расти. Это область, где покупатели готовы экспериментировать и менее чувствительны к ценам», — сказала Анжела Ягайло, директор по образованию и аналитике OTA и координатор ежегодного опроса. «Год для безалкогольных и улучшенных напитков был отличным, причем большой вклад в это внесла тенденция безалкогольных напитков. Многие молодые покупатели сокращают или полностью исключают употребление алкоголя, и эти органические напитки являются праздничной и изысканной альтернативой».

Молочные продукты и яйца заняли третье место с объемом продаж в 7,9 млрд долларов, что более чем на 7% больше, чем в 2021 году. Органические молочные продукты и яйца сейчас составляют почти 8% от общего рынка молочных продуктов и яиц. Продолжающийся спрос и инфляционный рост цен помогли увеличить долларовые продажи в этой категории: продажи органического йогурта выросли более чем на 12% до 1,5 миллиарда долларов, а продажи органических яиц выросли на 11% до примерно 1,2 миллиарда долларов.

В то время как рост органических продаж предсказуемо замедлился по сравнению с обычными темпами во время пандемии, широкий и разнообразный спектр органических продуктов продемонстрировал выдающийся рост продаж, поскольку потребители более полно внедряют органические продукты в свою жизнь:

В категории органических непродовольственных товаров продажи органического белья и одежды составили около 40% продаж, зафиксировав $2,4 млрд, прирост составил 2,5%. Продажи органических добавок остались стабильными и составили около 2 миллиардов долларов, а органических продуктов личной гигиены выросли более чем на 5% до 1,2 миллиарда долларов.

Источник: Ассоциация органической торговли.

Дополнительная информация о текстовых форматах